簡単!お花ゼリーの作り方!100均グッズとストローでフラワーゼリーを作ってみた!




簡単お花ゼリーの作り方!100均グッズとストローでフラワーゼリーを作ってみました!夏に涼し気!インスタなどに映えるフラワーゼリーを100均のグッズを使って作る方法を紹介します!

お花ゼリー(フラワーゼリー)の作り方

作り方は超簡単です!アガーもゼラチンもレンジやお湯で溶かすので、火を使いません。お子さんと一緒につくれます!道具も100均で手に入るものばかりです!では早速作っていきましょう!

材料 

分量 ゼリー型2つ分くらいの目安です。

  • アガー 5g
  • 砂糖 大さじ1くらい
  • 好きな透明ジュース 200㏄~250㏄
  • ゼラチン粉(クックゼラチン)5g
  • お湯 50㏄
  • カルピスまたは、牛乳 200㏄
  • 着色料(Assorted4色入り)
  • 透明なゼリー容器 
  • ストロー
  • 化粧品用スポイド(注射器みたいなやつ)

作り方

手順1:アガーのゼリー液を作り、固める

アガーと砂糖を大き目のマグカップの中で混ぜます。(ここ重要!)

砂糖としっかり混ぜることで、溶かした時にダマになるのを防げます。

しっかり混ぜたら、透明なジュースを100㏄程入れよく混ぜます。

電子レンジ(600W)にまずは30秒いれて温めます。取り出してスプーンでよく混ぜます。さらに30秒チンして、混ぜます。もう一度30秒チンして、混ぜましょう。

アガーがしっかり溶けたのを確認したら、残りのジュースを100㏄~150㏄注ぎ混ぜます。

これを透明な容器にそっと注ぎ入れます。冷蔵庫で1時間以上冷やして固めます。

冷やしている間に、ストローを写真のように切っておきます。

手順2は、アガーがしっかり固まってから作業しましょう。

手順2:ゼラチン液を作って着色する

アガーが固まったのが、確認できたら、ゼラチン液を作っていきます。

80℃以上のお湯を50㏄用意し、クックゼラチン5gを振り入れよく混ぜます。ゼラチンがよく溶けたら、カルピス(希釈済み)か、牛乳150㏄(砂糖で甘くしたもの)を加えます。

今回は3色で作りたいので、花びら用に多め、花芯用、葉っぱ用に少な目に、できたゼラチン液を分けておきます。

分けたゼラチン液に着色料で色を付けます。今回は、赤の着色料を入れたものと、黄色の着色料を入れたもの、緑の着色料を入れたものを用意しました。多めにいれて濃いめの色合いにしてください。

手順3:固まったアガーにストローを差して、ゼラチン液を注入する

注射器に花びらにしたい色のゼラチン液を入れます。

針先をゼラチン液に入れて、吸い上げます。針先を上にして少し押し、空気を抜いておきましょう。

固まったアガーの真ん中部分を少しすくいだし、くぼみを作ります。

くぼみからストローをゆっくりと差し込み、同時に注射針を入れて、ゼラチン液を流し込みます。くぼみから、溢れてしまうゼラチン液はスプーンで取り除きます。

この作業を斜め十字に角度を変えつつ、繰り返します。

花びら部分ができたら、くぼみ部分の液をすくいだし、冷蔵庫で20分くらい冷やします。

花びら部分が固まったら、黄色いゼラチン液をくぼみ部分に流し入れます。

さらに冷蔵庫で30分ほど固めましょう。

最後に緑のゼラチン液をストローで注ぎ入れ、また、冷やしましょう。

結露してて見ずらい…

しっかり固まったら、型から抜きます!

完成!!!

注意点

花部分には注射器を使って、ゼリー液を注入するので、常温で固まってしまう寒天やアガーでは作る事ができないです。(アガーでやったら、注射器の先で詰まって失敗した)冷蔵庫で固まるゼラチンで作るのがベストでした。

ベースの透明ゼリーはゼラチンでもできそうな気がします。ただ、ゼラチンはやや柔らかめなので、水分量を減らした方がいいかもしれません。

今回、牛乳が苦手な子供のためにカルピスで作ったのですが、色がぼやけてしまいました。牛乳のほうがしっかり花びらが再現できそうです。着色料の量も思っているより多めに入れた方がいいと思います。

Assortedの着色料は液体タイプで4色入りなので、本当に便利でおススメです!

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まとめ

今回はアガーとゼラチンを使ってお花のゼリーを作ってみました!なんとも涼し気で夏にぴったりのデザートができました!もくもくと作業をしながら、花びらがだんだんできていく様がとても面白かったです。注射器を使うので、お子さんも作るの喜びそうですよね!実験みたいで楽しかったです。初心者の私でもそれなりのものができました!練習したら、もっとすごいのができそうな気がします!ぜひみなさんも作ってみてくださいね!

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